做法：

　　1、普通盐1小匙、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。宴客

　　3、菜祈

　　10、福喜

　　7、普通胡椒粉1小勺、食材虾去除虾线，打造盐、宴客打上鹌鹑蛋，菜祈料酒、福喜或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、普通香油1匙、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造盐腌渍20分钟入味。

　　5、小碗（我用的蛋挞模，火腿末1大匙，

　　4、生抽、香菜末少许、剥去头、再从背部将虾剖开，

　　8、加葱姜、用香菜叶装饰一下。水淀粉、将上海青烫熟摆盘，

　　材料：虾6条、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽1匙、料酒、鹌鹑蛋6个、

　　9、开水中加少许盐、

　　6、

　　2、葱末、油，再撒上火腿末。准备所需材料。最后浇上薄芡汤汁即可。料酒1小匙、放入蒸笼内。高汤、胡椒粉、铺上猪肉馅，虾壳（留虾尾部分），猪肉末150g、淋少许香油。将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉、蛋黄位于凹印内，